La serata propone una varietà di specialità tipiche del territorio della Tuscia: le prelibatezze cucinate dai cuochi del “Ristorante Da Benedetta”,
i vini di “ Villa Chiarini Wulf ”,
l' olio del “Frantoio Paolocci”,
le confetture, il paté e il miele di “La Cisterna del Marchionato”,
il formaggio di Giovanni Carai,
le delizie alle nocciole, preparate sul posto, di Cimina Dolciaria.

Dalle ore 18.00, all'interno della Casa Editrice Davide Ghaleb, l'appuntamento cool costituito da un lungo aperitivo a buffet che sostituisce la cena, all'interno dello storico Palazzo Paolocci.
Sarà possibile degustare le eccellenze che caratterizzano questo territorio, troppo spesso trascurato.

Con incursioni di arte, musica e letteratura di:
Massimo Lattanzi, guitar
Steve Laye, double bass
Sandro Ferrera, tromba
Christian Sagittario, lectures.

Il buffet propone :
pinzimonio di verdure julienne
verdure di stagione in pastella al cartoccio
dadi di pane tostato con salmì
frutta