Indice

Prefazione di Francesco Saponaro
Introduzione

1. Il territorio della Doc Cori
La Doc Cori
Introduzione al territorio della Doc Cori
Le aziende del territorio della Doc Cori
Il Prosciutto cotto nel vino di Cori e La Casa del Porcio
L'olio dell'Agro Pontino

2. Il territorio della Doc Aprilia
La Doc Aprilia
Introduzione al territorio della Doc Aprilia
Le aziende del territorio della Doc Aprilia
Le aziende dei Monti Lepini

3. Il territorio della Doc Circeo
La Doc Circeo
Introduzione al territorio della Doc Circeo
Le aziende del territorio della Doc Circeo

4. Il territorio della Doc Terracina
La Doc moscato di Terracina
Introduzione al territorio della Doc Terracina
Le aziende del territorio della Doc Terracina

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Arte dei Vinattieri